微生物超标 哈尔滨是两家企业产销的蜂蜜不合格
发布日期 : 2019-11-07 08:42:17 点击 : 4462

近日,黑龙江省市场监督管理局组织了蜂产品、蛋制品、豆制品等7种食品的238批监督抽查。随机抽查中发现的两批不合格样品为:哈尔滨海林登蜂产品有限公司生产的黑风雪蜜(生产日期2018/4/2)和哈尔滨香坊区大黄专业配送中心销售的椴树蜂蜜(生产日期2018/6/3)。

网络图

上述两批蜂蜜存在微生物(嗜渗透酵母计数)超标的问题。嗜渗透酵母对蜂蜜的质量有很大影响。在一定条件下,嗜渗透酵母能够大量繁殖并发酵产生气泡,影响蜂蜜的口感,是蜂蜜发酵的重要原因。

嗜渗透酵母主要来自蜜蜂的采蜜过程和采集原蜜后的加工生产过程。采集过程中的污染来自花粉、蜜蜂消化道、采集蜜蜂时遇到的空气和灰尘,以及花蜜中含有的各种微生物。生产过程中的污染来自操作人员、设备和容器的污染。

对于上述不合格食品,市场监管部门组织开展了验证和处置工作,查明产品流向,剔除和召回不合格产品,督促企业整改。在市场上发现不合格食品的消费者可以拨打12315投诉。

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