您现在的位置 : 晚森新闻>社会>「电子游戏澳门威尼斯人」这是真事!大学生涮着火锅、吃着红烧肉,就能把学分修了
「电子游戏澳门威尼斯人」这是真事!大学生涮着火锅、吃着红烧肉,就能把学分修了
发布日期 : 2020-01-10 15:07:18 点击 : 3091

「电子游戏澳门威尼斯人」这是真事!大学生涮着火锅、吃着红烧肉,就能把学分修了

电子游戏澳门威尼斯人,临近期末,

如何获取高学分成为不少学生关心的话题。

近日,

一则“涮着火锅就把学分修了”

的消息在各大高校中传开...

在网上流传的几组照片中,

十几个同学戴着围裙围在烹饪老师身边。

而这不是烹饪学校的课堂,

而是西南交通大学的公修课。

5月29日,记者来到西南交通大学实地探访,

该校余洋洲老师向记者确认,

今年开始,学校开设了饮食教育课程《食话食说》,

同学们的确涮着火锅就能修学分。

“不仅火锅,麻婆豆腐、红烧肉、糖醋排骨这些菜都能修学分。”

余洋洲老师介绍,

目前这门公修课程很火爆,

虽然已经停止选课,

仍有不少学生前来询问是否能加入进来或者旁听。

课程配备10名老师,每周教学生1至2道经典菜肴

走进学校饮食服务中心,只见一个长方形的操作台上,锅碗瓢盆整齐地放在上面,油、盐、酱、醋、料酒等常用调味品应有尽有。

该饮食服务中心相关负责人介绍,这里几个月前还是一个食堂,考虑到这门课程的需要,饮食服务中心将食堂一部分隔断,并重新装修、购买崭新的厨具,花了近40天时间完成了这个专业教学场地。

“我们的教室借鉴了专业教学布局,采用全电磁炉避免授课中的噪音源及热源。”

课程班主任余洋洲老师介绍。与此同时,操作教室里还安装了两台中央空调。

“我们在教务系统发布选这门公修课后,很多同学们都前来询问、报名。”

余洋洲说,由于这门课程最终定下来的时间是3月份,那个时候大部分同学已经选取了自己的公修课而错过了选取机会,尽管如此,《食话食说》课程依然很受同学们青睐。

“考虑到我们是第一次开课,最终我们选了15个学生。”

西南交通大学后勤与基建管理处党委书记陈兴莲介绍,《食话食说》这门素质教育课程经过了充分的校内外调研,并总结长期以来服务育人工作经验才正式决定开设。

为了让这门课程更专业,特别配备了10名专业老师,由主教+班主任+助教的形式开课。

“我们的主教是国家级烹饪大师,助教有8人,每节课有2位助教协助主教讲课、指导学生实际操作1至2道经典菜肴。”

记者了解到,这些助教都是学校食堂的经理或厨师长,他们大部分都有超过20年的烹饪经验。

据了解,这门课程一共2个学分,共32个学时,每次4个学时。在8周的时间里,同学们不仅能学到川菜文化的理论知识,还能在老师的指导下学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。

如何给学生的作品打分?对于这个大家关注的话题,余洋洲老师介绍,同学们的课程成绩由三部分组成,平时成绩20%、心得体会40%、产品展示40%。

“在产品展示那里,由主教老师打分。”

作为主教老师,罗恒老师说,最后一堂课需要同学们展示自己的作品,他会根据菜品色、香、味、形综合打分。

“考虑到同学们都是初级学员,在考核上会适当放宽。”

做成功了最想给妈妈和女朋友吃

当天的饮食教学课程,同学们主要学习制作酸菜鱼和鱼香茄饼。来自大二材料科学与工程的贺鑫源,在上一周制作麻婆豆腐的过程中,因尝试了三次才制作成功被身边同学记住。提前这件事,他有点不好意思地笑了,

“上周我第一次把豆瓣酱炒糊了,第二次水倒多了,第三次才勉强过关。”

这一次为了不让故事重演,当老师在讲酸菜鱼制作要点的时候,他认真记下每个细节。

“这次不能像上次那样了,我还是有实力的。”

贺鑫源介绍,他来自河南,平时在家只会做炒土豆。来四川后,对川菜很敢兴趣,当得知能亲自来体验川菜制作流程时,他毫不犹豫地选了这门课。经过“麻婆豆腐”事件后,他表示希望能真正学会麻婆豆腐的做法,以后将学到的菜做给妈妈和女朋友品尝。

“一次比一次好!”

罗恒老师说,同学们和上次相比已经有了很大的进步,上次来的时候同学们对火候、调味掌握得不太好,这次发现同学们的领悟力很强,上节课讲的同学们都还记得。

其实,除了这门《食话食说》课外,

西南交通大学已经尝试了不少特色课。

据了解,

去年西南交通大学开设了“手的学习”这门课程,

同学们不仅能用废旧物品做手工艺,

还能体验木工、激动打印等课程。

其他高校“网红”选修课也出现不少。

四川大学锦城学院开设“种田课”,

所有学生都要亲自下地种田,否则无法毕业;

厦门大学开设了国内首堂户外“攀树课”;

北京大学开设场场爆满的《电子游戏通论》课。

已经毕业的老阿姨,

真是羡慕各位大学生朋友呢!

来源:封面新闻(thecovercn)

编辑:wsy

© Copyright 2018-2019 goldfsh.com 晚森新闻 Inc. All Rights Reserved.